Gazeta Centro-Sul
Quinta-feira, 11 de junho de 2026
Publicidade
30/01/2012 - 14h22min
Fábrica de Suco no Sertão
Fábrica de suco de uva começa a operar em Sertão Santana.
Produtores sendo informados sobre o processo de produção
O Governo do Estado informou, essa semana, que a unidade de beneficiamento de uva, com capacidade para processar até 240 toneladas por safra, começou a operar no município de Sertão Santana. A agroindústria vai beneficiar produtores e estudantes dos 17 municípios da Região Centro-Sul. Os alunos receberão o suco na merenda escolar.
O processamento piloto já foi realizado e, nesta primeira safra, a expectativa é de que sejam processados aproximadamente 30 mil litros de suco. A venda será priorizada para alimentação escolar, por meio de chamadas públicas de Sertão Santana e dos demais municípios da Região. O suco também será divulgado e vendido em feiras e eventos, sendo o excedente comercializado no varejo.
Foram empregados R$ 200,4 mil para implantar a fábrica, vindos do Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), por meio do Projeto de Territórios da Centro-Sul, com contrapartida superior a R$100 mil, da Prefeitura de Sertão Santana. O município e a Emater/RS-Ascar elaboraram o projeto, tendo em vista a manifestação, desde 2005, de um grupo de agricultores interessados em investir na fruticultura e ampliar a renda familiar.
A Prefeitura subsidiou mudas para incentivar o plantio e os equipamentos para a extração do suco. Coube a assistência técnica e extensão rural acompanhar os agricultores para o repasse de orientações sobre o funcionamento da cadeia produtiva - desde a produção até a colheita - realização de capacitações e ainda o incentivo à formação da Cooperativa Agropecuária de Sertão Santana em 2011. A Cooperativa vai administrar o empreendimento, que conta, atualmente, com 40 associados.
Segundo o supervisor da Emater/RS-Ascar, Sérgio Souza, iniciativas como esta são importantes porque simbolizam o melhor caminho para se conseguir sustentabilidade, desenvolvimento e distribuição de renda. Para o técnico do escritório da Emater/RS-Ascar em Sertão Santana, Clair Júnior de Oliveira Schäffer, o início das atividades na agroindústria é resultado de um intenso trabalho de mobilização e organização junto aos agricultores e servirá como grande motivador dentro do processo de diversificação de atividades na agricultura familiar.
Outras Frutas
Na unidade industrial de Sertão Santana será produzido suco de uva, prioritariamente, mas o engenheiro agrônomo da Emater, Márcio Miranda Dalbem, ressalta que, se houver excedentes na produção local de outras frutas, elas poderão vir a ser processadas. Caso isso aconteça, a unidade precisará receber outros equipamentos.
No dia 27, produtores receberam orientações sobre o cultivo de uva e produção de suco.
Fotos: Vinícius Suriz
Publicado em 28/1/12.
Cooperativa utiliza produção de uva da Região
Produtores receberam orientações sobre o cultivo
