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Sábado, 11 de julho de 2020

13/04/2020 - 11h03min

Gastronomia

Batatas ao Molho Branco

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Apresentamos mais uma sugestão para compor o cardápio de Páscoa das famílias. Prato quente delicioso, faz eficiente parceria com arroz e salada. Experimente!

Ingredientes

• 8 batatas médias

• 1 colher de chá rasa de sal


• 1 colher de sopa de vinagre


• 1 colher de sopa de azeite

de oliva



Para o Molho Branco


• 5 xícaras de chá de leite


• 1 colher de sopa de manteiga


• 2 colheres de sopa de farinha de trigo


• 50g de queijo parmesão ralado


• 1 colherinha de sal



Modo de Preparar

As Batatas – Descasque as batatas e corte-as em lâminas finas no processador ou à mão. Passe água corrente, escorra e tempere com sal, azeite e vinagre. Reserve.


O Molho Branco – Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata para misturar bem. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo brando sem parar de mexer.


Quando a mistura estiver cremosa, deixe mais uns dois minutos, sempre mexendo, para cozinhar bem a farinha.


Montando o Prato – Misture as batatas já temperadas ao molho branco, envolvendo-as no molho com cuidado. Transfira para uma travessa refratária untada e leve ao forno médio por cerca de meia hora. Sirva quente.


Rendimento aproximado: 8 porções.



Foto: LA/Gazeta

Publicado em 10/4/20.


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