Gazeta Centro-Sul
Quarta-feira, 24 de abril de 2024
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26/02/2020 - 16h21min
Gastronomia
Arroz de Brócolis
Na pressa do dia a dia, também é possível preparar um almoço saudável e saboroso. Como este prato único, à base de arroz, que a família vai adorar.
Ingredientes
1 cebola picada
2 tomates sem pele picados
1 colher de chá rasa de sal
4 colheres de sopa de azeite de oliva
1 buquê (pequeno) de brócolis
2 xícaras de chá de arroz
4 xícaras de chá de água quente
Pimenta a gosto (opcional)
Modo de Preparar
Lave bem o brócolis e corte cada flor em duas ou três partes – elas devem ficar pequeninas.
Descasque os tomates e pique-os. Junte ao brócolis e reserve.
Em uma panela média, leve ao fogo o azeite de oliva e a cebola, para dourá-la. Acrescente o arroz e o sal e deixe fritar um pouco, sempre mexendo. Coloque, então, o brócolis e o tomate, a água quente, misture tudo muito bem. Tampe a panela e deixe o arroz cozinhar em fogo baixo.
Leve à mesa uma salada para acompanhar, queijo parmesão ralado para colocar sobre o arroz e suco natural.
Rendimento aproximado:
seis porções.
Foto: LA/Gazeta
Publicado em 22/2/20.
