Gazeta Centro-Sul
Sábado, 20 de abril de 2024
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11/03/2019 - 15h32min
Gastronomia
Massa no Tomate
É sabido que uma boa massa ao molho de tomates naturais agrada toda gente tanto pela simplicidade quanto pelo sabor. Desta vez, apresentamos a massa servida no próprio tomate.
Ingredientes
• 6 tomates grandes
• 2 xícaras de massa tipo minipenne
• 150g de queijo mussarela picadinho
• 1 pacotinho de 50g de queijo parmesão ralado
• Azeite de oliva, sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar
Corte os tomates ao meio, retire as sementes e o sugo e reserve. No liquidificador, triture as sementes e o sugo dos tomates com uma colherinha de sal e um fio de azeite.
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, escorra e coloque numa travessa. Acrescente o molho de tomates do liquidificador e o queijo mussarela, misturando bem.
Unte um prato refratário com azeite de oliva, distribua as metades de tomate e preencha cada uma delas com a massa com molho e queijo. Coloque uma colherinha de queijo parmesão em cima, regue com um fio de azeite e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Rendimento: 12 porções (duas por tomate)
Publicado em 9/3/2019.
