02/01/2019 - 14h59min
Receba o Ano Novo que chega com doces caseiros, prepare-os como se fossem presentes às pessoas que estarão com você na chegada deste tempo de esperança. E adoce os próprios pensamentos.
Ingredientes
Do Pudim
• 7 ovos
• 3 xícaras de chá de açúcar
• 150g de coco ralado fresco
• 1 colher de sopa de manteiga
Do Caramelo da Forma
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
Modo de Preparar
O Caramelo da Forma – Coloque o açúcar e a água na forma de pudim e leve ao fogo. Quando se formar o caramelo, retire do fogo e, com o auxílio de uma colher, espalhe-o ainda quente pelas laterais e o centro da forma. Deixe esfriando enquanto prepara o Pudim.
O Pudim - Coloque os ovos, a manteiga, o açúcar e o coco ralado no liquidificador e bata para misturar bem. Despeje na forma caramelizada (fria), tampe e leve ao fogo em banho-maria por uma hora. Passado o tempo de cozimento, imediatamente retire a forma da panela, destampe e deixe esfriar. Leve à geladeira e desenforme momentos antes de servir.
Rendimento aproximado: 15 fatias.
Foto: LA/Gazeta
Publicado em 29/12/2018.
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