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Domingo, 17 de fevereiro de 2019

02/01/2019 - 14h59min

Gastronomia

Pudim de Coco

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Receba o Ano Novo que chega com doces caseiros, prepare-os como se fossem presentes às pessoas que estarão com você na chegada deste tempo de esperança. E adoce os próprios pensamentos.

Ingredientes

Do Pudim

• 7 ovos

• 3 xícaras de chá de açúcar

• 150g de coco ralado fresco

• 1 colher de sopa de manteiga

Do Caramelo da Forma

• 2 xícaras de chá de açúcar

• 1 xícara de chá de água

Modo de Preparar

O Caramelo da Forma – Coloque o açúcar e a água na forma de pudim e leve ao fogo. Quando se formar o caramelo, retire do fogo e, com o auxílio de uma colher, espalhe-o ainda quente pelas laterais e o centro da forma. Deixe esfriando enquanto prepara o Pudim.


O Pudim - Coloque os ovos, a manteiga, o açúcar e o coco ralado no liquidificador e bata para misturar bem. Despeje na forma caramelizada (fria), tampe e leve ao fogo em banho-maria por uma hora. Passado o tempo de cozimento, imediatamente retire a forma da panela, destampe e deixe esfriar. Leve à geladeira e desenforme momentos antes de servir.


Rendimento aproximado: 15 fatias.



Foto: LA/Gazeta

Publicado em 29/12/2018.


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